(ca 46 g protein)
Ingredienser
- 120 g kyllingfilet
- Valgfritt krydder (chili, urter, hvitløkspulver)
- 250 g poteter, gulrøtter og rotgrønnsaker
- 150 g brokkoli, delt opp i små ‘trær’, stilken i biter
- 2 ss olivenolje
- 80 g gresk/tyrkisk yoghurt
- ½ agurk, revet grovt
- Noen mynteblader om du ønsker
Tilberedning
- Sett ovnen på 225*C
- Smaksett kyllingen med ditt valg av krydder
- Kutt potetene/rotgrønnsakene i små terninger eller båter, og legg dem i en ildfast form sammen med kyllingen. Hell over olje, salt og pepper.
- Stek i ovnen i 15 minutter. Tilsett så brokkoli og stek i 15 minutter til, eller til det er ferdig.
- Bland sammen yoghurt og agurk, salt og pepper, og gjerne litt strimlet mynte om du ønsker
